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薺菜團子是以薺菜、面粉等為主要食材做成的一道美食。

薺菜團子的做法（僅供參考）：

1.將薺菜撿去黃葉和老葉，清水多淘洗幾遍，控干水分備用

2.用刀細細切碎

3.取一個盆子或大碗，將切碎的薺菜放入，再舀一小碗干面粉。慢慢往里加，邊加邊攪拌，只要讓每個葉子都均勻裹上面粉就好，不要多

4.裹好面粉的薺菜

5.一點鹽。

6.一點堿，比鹽還要少！切記（主要讓蒸熟后的薺菜保持綠色，千萬不能多，加多會發苦）

7.取一個耐熱的器皿，底部和周邊的壁上薄薄抹上一層清油

8.將拌好的麥飯倒入其中

9.邊角壓平，使其受熱均勻

10.蒸鍋倒入水，將玻璃器皿放入（最好用保鮮膜將口封住，防止水蒸氣流入）

11.蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘

12.鹽、醬油、醋、油潑辣子、香油、味精、白糖，有新下來的蒜最好，特別提味，切末，一起拌勻，調成蘸汁兒。吃的時候，澆在麥飯上，蘸食即可

以上在家做的可以多方面研究，畢竟美食是沒有局限性的，如果是專業做薺菜團子的食品廠，可能需要投入大量員工批量生產，還不能保證每一個員工做出來的團子皮餡比例一致，于是輪到旭眾湯圓機登場了，旭眾湯圓機輕松解決這些問題，一小時便可加工0-4000個，外形美觀、皮餡比例相同、克重相差不過幾克以內，成功為老板們完善高人工成本、低生產效率的問題。歡迎做團子、湯圓、元宵的新老客戶們來電400-885-2117咨詢湯圓機！