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湯圓機：柏餅是什么
發布時間:2018-11-23 丨 閱讀次數:

什么是柏餅，柏餅屬于和生果子，是日本端午節的特色點心，自江戶時期流傳至今。
柏餅外面包著日語叫柏葉的葉子，中文是槲葉，柞樹的葉子，不能吃，吃的時候葉子是扔掉的。
葉子里面包的團子，看起來很像大福，實際還是有區別的，大福用的是糯米粉，而柏餅是大米粉，日語是上新粉。

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照片中的兩種顏色的葉子包的餅本質都一樣，就是一個是豆沙餡，一個是豆粒餡。
瞧瞧豆粒餡，就是沒過濾掉豆子的皮。

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